مكرونة بالبيشاميل

مقادير المكرونة بالبشاميل
1 كيلوغرام معكرونة
2كيلوغرام لحم مفروم، معصج أي متبل بالبصل والبهار
2كوب حليب السائل
1/4 كوب دقيق
1بيض
1ملعقة كبيرة زبدة
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
1.تسلق المكرونة بحسب تعليمات العلبة ةتوضع جانباً.
2.نقلب اللحمة المفرومة في مقلاة بقليل من الزيت على النار الى أن يتغير لونها ثم نضعها جانباً.
3.لتحضير البشاميل نضع الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف الدقيق ونقلبه. وعلى نار هادئة نضيف الحليب بهدوء مع التحريك المستمر الى ان يكثف المزيج ويصبح لدينا صلة بشاميل بيضاء.
4.نضيف بعض الملح للصلصة حسب الذوق ونرفعها عن النار.
5.في صينية للفرن مدهونة بالزيت، نضع القليل من صلصة البشاميل وفوقها نصف كمية المعكرونة ثم اللحم المفروم ومن بعدها بقية المعكرونة.
6.نوزع ما تبقى من صلصة البشاميل على وجه المعكرونة. نخفق البيض مع البهار الأسور وندهن وجه الصينية بالبيض.
7.ندخل الصينية الى الفرن ونشويها على حرارة متوسطة الى أن يصبح لونها ذهبياً

وصفة لديدة
عندى وصفة بشاميل رائعة وهى نضع حليب+قرنفل+فلفل اسود+حبة بصل صغيرة+رند نضعهم فوق النار الى ان يغلى المزيج نتركه يبرد تم نصفى الحليب من المكونات المضافة تم نضيف له طحين ونضعه على النالا الى ان تتكتف الصلصة
ارجو ان تعجبكم

شكرا على الوصفة
يم يم تبدو لذيذة